Osteria Al Braciere Menu

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Wines
Children
Drinks

In addition to what we produce directly, to create our menus we source our products from Tuscan farmers we have selected over the years. All products are of the highest quality and very fresh.


Daily specials



Starters

Mixed tuscan platter (cold cuts, cheeses with our jam and crostini)
€ 15,00
Maremmana beef tartare with caperberries, sour cream with chives and mustard seeds with honey
€ 16,00
Aubergines "millefoglie" with cheese waffles and ricotta cream
€ 14,00
(Starter) Vegetables and potatoes croquettes with sweet onions
served with cheese cream
€ 14,00


Primi piatti (home-made pasta)

Tuscan "Tortelli" (filled with ricotta cheese and spinaches)
served with ragù or butter and sage
€ 17,00
"Pappardelle" with wild boar ragù
€ 16,00
"Maccheroncini" with melon, pecorino cheese, hazelnuts and ham crumble
€ 16,00
"Pici" with black pig ragù smoked with Vin Santo
€ 17,00


Secondi piatti

T-bone Fiorentina steak with jacket potatoes
"Maremmana" breed. Price per Kg
€ 62,00
Rib-eye steak with jacket potatoes
"Maremmana" breed. Price per Kg
€ 55,00
Beef slices with rucola salad, Grana Padano cheese cream and confit tomato
€ 24,00
Mix of grilled pork cuts with baked vegetables
Belly, rib, neck, small steak and sausage from black pigs (a typical tuscan breed raised in the woods with special feeding)
€ 27,00
"Maiale nero" pork steak
served with grilled vegetables
€ 27,00
Grilled sausages from black pigs
served with roasted potatoes
€ 18,00
(Second course) Maremmana beef fillet, butter with herbs, cherries sauce and braised shallot
€ 32,00
Wild boar stew with onions, raisins and pine-nuts
€ 24,00
Chickpeas hummus with vegetables brunoise
€ 16,00
Mixed cheese platter with our jams
€ 18,00


Side-dishes

Roasted potatoes
€ 5,00
Gilled vegetables
€ 5,00
White beans with garlic, sage and rosemary
€ 4,00
Mixed salad
€ 5,00


Home-made desserts

Tiramisù
€ 6,00
Chocolate cake with vanilla ice cream
€ 6,00
Apple cake with english cream
€ 6,00
Cheesecake with cherries sauce
€ 6,00
Grilled peaches with ricotta cheese cream, red wine sauce and hazelnuts
€ 6,00
Sorbet
-strawberry, mint and honey -peach and orange flowers
€ 5,00
Cantuccini e Vin Santo
€ 7,00




Cover service € 3,00


By the glass

(Red) Allodio rosso 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sangiovese
€ 6,50
(Red) Alaterno 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sirah
€ 6,50
(Red) L' Assiolo 2020- Rigoli, Campiglia Marittima
Cabernet S., Cabernet F., Merlot
€ 7,50
(White) Colle di Donna (Organic) - La Batistina, Suvereto
100% Vermentino
€ 6,50
(White) Allodio bianco - Podere San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
€ 6,00
(Rosè) Meridio - Mola, Isola d' Elba
100% aleatico
€ 6,00
(Rosè) Sysa - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese, Merlot
€ 7,00
(Bubbles) SabbiaMare (Organic) - Tenuta Mariani, Massarosa
Vino di mare dosaggio zero
€ 6,00


Bubbles

SabbiaMare (Biologico) - Tenuta Mariani, Massarosa
Vino di mare. Sangiovese, Vermentino e Chardonnay, dosaggio zero.
€ 24,00
(BIO-INTEGRAL) Brut metodo classico - Castello del Trebbio, Pontassieve
Chardonnay, Trebbiano, Trebbiano in anfora
€ 33,00
Felsina brut metodo classico - Felsina, Chianti
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 33,00
Rosè Afrodis(Metodo ancestrale) - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah
€ 20,00
Rosè Zoiros- Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sangiovese
€ 21,00
Rosè Felsina brut metodo classico -Felsina, Chianti
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 32,00
Rosè Cuvee A - Mola, Isola d' Elba
100 Aleatico, zero dosage
€ 24,00


White wines

Allodio bianco - San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
€ 23,00
Ribaldo - Campastrello I Socci, Bolgheri
Vermentino, Incrocio Manzoni, Traminer
€ 24,00
Eco di Mare - Tenuta Argentiera, Bolgheri
100% Vermentino
€ 30,00
Dodici Lune - Agricola le Querce
100% Viognier
€ 35,00
Accordo - Rigoli, Campiglia M.Ma
100% ansonica
€ 19,00
Stradivino - Rigoli, Campiglia M.ma
100% Vermentino
€ 24,00
Colle di Donna (Biologico) - La Batistina, Suvereto
100% Vermentino
€ 24,00
(BIO-INTEGRAL) Ansonaco - Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Ansonica affinata in anfora
€ 39,00
(BIO-INTEGRAL) Trebbiano - Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Trebbiano affinato in anfora
€ 39,00
L'Isoletta - Russo, Suvereto
Vermentino, Viognier
€ 17,00
Faden - Terradonnà, Suvereto
Trebbiano, Clairette, Ansonica
€ 24,00
Vino di Gigi - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Trebbiano rosa, Trebbiano toscano
€ 30,00
Solis - Mola, Isola d' Elba
100% Vermentino
€ 26,00
Casa degli Aiali - Mola, Isola d' Elba
Procanico, Ansonica, Malvasia
€ 23,00
Ansora - Mola, Isola d' Elba
100% ansonica
€ 27,00
Viognier - Tenimenti di Alessandro, Cortona
100% Viognier
€ 29,00
OroLuna - Tenuta Roccaccia, Pitigliano
Bianco superiore di Pitigliano. Trebbiano, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc
€ 24,00
Giosafà - Pagliarese, Chianti Classico
Trebbiano, Malvasia, San Colombano
€ 29,00
(BIO-INTEGRAL) Congiura - Castello del Trebbio
Riesling, Pinot Grigio, Manzoni
€ 27,00
(BIOINTEGRALE) Congiura Riesling - Castello del Trebbio, Chianti Rufina
100% Riesling
€ 33,00
Vernaccia di San Gimignano - Fattoria di Fugnano, San Gimignano
100% Vernaccia di San Gimignano
€ 29,00
Sauvignon Blanc - Castello di Farnetella, Siena
100% Sauvignon Blanc
€ 24,00
Pepestrino - Felsìna, Chianti
Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc
€ 17,00
I Sistri - Felsina, Chianti
100% Chardonnay
€ 35,00


Rosè

Annette - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah
€ 21,00
Alma rosè - Rigoli, Campiglia M.ma
100% Sangiovese
€ 23,00
Sysa - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese, Merlot
€ 30,00
Rose - Rigoloccio, Gavorrano
Merlot, Cabernet Franc
€ 30,00
I Pianali - Argentiera, Bolgheri
Sirah, Cabernet S.
€ 30,00
Goloso - Podere7, Bolgheri
Cabernet F., Sirah
€ 29,00
Meridio rosato - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico
€ 24,00
Spruz - Fattoria Le Masse, Chianti Classico
100% Sangiovese
€ 35,00
Pagliarese rosato - Pagliarese, Chianti classico
Sangiovese, Canaiolo, Mammolo
€ 24,00
(ORGANIC) Rosato I.G.T - Castello di Radda, Chianti
100% Sangiovese
€ 24,00


Red wines

Allodio rosso (2018)- San Michele, San Vincenzo
100% Sangiovese
€ 27,00
Alaterno (2018)- San Michele, San Vincenzo
100% Sirah
€ 27,00
Insolito 2020- Le Querce, Campiglia M.ma
100% Petit Verdot
€ 36,00
Okenio 2018 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
100% Cabernet S. D.O.C.G.
€ 60,00
Hide (2013) - La Bulichella, Suvereto
100% Sirah
€ 52,00
Coldipietrerosse (2013) - La Bulichella, Suvereto
100% Cabernet Sauvignon
€ 52,00
Il Mannaro 2021 - Il Fauno, Bolgheri
100% Cabernet Franc
€ 33,00
Sottovento 2019 - Casa Ulivino, Bolgheri
100% Sangiovese
€ 33,00
Il Sette - Podere7, Bolgheri
100% Cabernet F.
€ 35,00
(ORGANIC) Filare 18 (2017)- Casadei, Suvereto
100% Cabernet Franc
€ 71,00
Sangiovese (2021) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
100% Sangiovese
€ 24,00
Quasi1franc (2021) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
100% Cabernet Franc
€ 36,00
Orcia Sangiovese D.O.C. Sasso di Luna (2019)- Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese
€ 24,00
Rosso di Montalcino 2022 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% sangiovese grosso
€ 30,00
Brunello di Montalcino Sasso di Luna (2017)- Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese Grosso
€ 56,00
Chianti Classico Le Masse 2019 (Biodinamico) - Fattoria Le Masse, Chianti Classico
100% Sangiovese
€ 36,00
Chianti classico (2021)- Felsina, Chianti
100% Sangiovese
€ 35,00
(BIO-INTEGRAL) Pazzesco (2018)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
100% Merlot
€ 46,00
Nero di Nubi (2015)- Felsina, Chianti
100% Pinot Nero
€ 47,00
(ORGANIC) Nobile di Montepulciano (2018)- Godiolo, Montepulciano
100% Sangiovese
€ 46,00
N' Etrusco (2022)- Rigoli, Campiglia Marittima
Sangiovese, Merlot, Cabernet
€ 20,00
L' Assiolo (2019)- Rigoli, Campiglia Marittima
Merlot, Cabernet S.
€ 36,00
Vinalia (2020) - Le Querce, Campiglia M.ma
Cabernet S., Merlot
€ 35,00
Anima Terrae (2020)- Agricola le Querce, Campiglia M.Ma
Cabernet Franc, Sirah
€ 36,00
Colle ai Venti - La Batistina, Suvereto
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Petit Verdot, Malbec
€ 27,00
QuantiSassi 2019 - La Batistina, Suvereto
Cabernet S., Cabernet F., Merlot
€ 42,00
Bixbi 2021 - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese
€ 24,00
Giaietto 2021 - Terradonnà, Suvereto
Cabernet S., Merlot, Sangiovese
€ 27,00
Prasio 2020 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
Cabernet S., Merlot
€ 36,00
(BIO-INTEGRAL) Armonia (2021)- Casadei, Suvereto
Cabernet, Sirah, vitigni misti a bacca rossa
€ 21,00
Barbicone (2020) - Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 36,00
Montecristo (2015) - La Bulichella, Suvereto
Merlot, Cabernet S., Petit Verdot
€ 132,00
Campo all' Upupa 2021 - Campastrello I Socci, Bolgheri
Cabernet S., Merlot
€ 37,00
Il Guado (2016) - Poggio alle Querce, Bolgheri
Cabernet S., Merlot
€ 37,00
Guado d' Olmaia (Bolgheri Superiore 2015) - Poggio alle querce, Bolgheri
Cabernet S., Cabernet F.
€ 50,00
Villa Donoratico (2021) - Tenuta Agentiera, Bolgheri
€ 50,00
Gelsarello 2020 - Mola, Isola d' Elba
Cabernet S., Alicante
€ 24,00
Fico Secco (2021) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Sangiovese misto a varietà autoctone delle colline pisane
€ 36,00
(ORGANIC) Pergolaia (2014)- Caiarossa, Riparbella
Sangiovese, Cabernet S., Cabernet F., Merlot
€ 30,00
(ORGANIC) Aria di Caiarossa (2012) - Caiarossa, Riparbella
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Sirah, Alicante
€ 47,00
(ORGANIC) Caiarossa (2006)- Caiarossa, Riparbella
Merlot, Cabernet F., Sangiovese, Cabernet S., Petit Verdot, Grenache, Mourvedre, Sirah
€ 77,00
Chianti superiore (BIOINTEGRALE) - Castello del Trebbio, Pontassieve
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 24,00
Santa Goccia 2021 (Biodinamico) - Fattoria Le Masse, Chianti Classico
Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia
€ 24,00
Montefili rosso (2019) - Vecchie terre di Montefili, Chianti classico
Cabernet F., Sangiovese
€ 30,00
Marteto, Morellino di Scansano - Bruni, Maremma
Sangiovese, Sirah, Alicante
€ 27,00
Elegantia (2020)- Rigoloccio, Gavorrano
Cabernet F., Cabernet S.
€ 50,00


Pasta with tomato sauce
Penne or spaghetti
€ 7,00
Pasta with ragù bolognese
Penne or spaghetti
€ 8,00
Pasta with pesto
Penne or spaghetti
€ 8,00
Grilled sausages from local black pigs with roasted potatoes
€ 14,00
Hamburger (without bun) with roasted potatoes
€ 13,00
Fried chicken cutlet with roasted potatoes
€ 13,00


Le spume del Papini (Val d' Orcia)

Cola
€ 4,50
Tonic water
€ 4,50
Chinotto
Soft drink flavoured with sour orange
€ 4,50
"Cedrata"
Citron drink
€ 4,50


Cocktails

Aperol Spritz
€ 6,00
Campari Spritz
€ 6,00
Negroni
€ 8,00
Negroni sbagliato
€ 7,00
Americano
€ 7,00
Gin Tonic
Gin a scelta fra: Din' s rock salt Din' s al rosmarino Din' s invecchiato Ginepraio
€ 9,00


Drinks

Still or sparkling water
(0,75 lt)
€ 3,00
Coca cola, Coca Cola zero, Fanta (33 cl)
€ 3,50
Home-made lemon iced tea
€ 4,00
Home-made peach juice
€ 4,00
Apple juice
€ 3,50
Alcohol-free aperitivo (Crodino, Sanbitter)
€ 3,50


Liqueurs

Amaro del marinaio
€ 4,50
Amaro Pepticus
€ 6,50
Passito di Aleatico dell' Elba - Mola, Isola d' Elba
€ 6,00
Passito di Ansonica - Rigoli, Campiglia M.Ma
€ 6,00
Grappa bianca vendemmia 2009 - Félsina
€ 5,00
Grappa bianca "Lunatica" - Distilleria Alboni
Grappa di Sangiovese
€ 5,50
Grappa barrique "Selvatica" - Distilleria Alboni
Grappa made of Sangiovese, Merlot and Cabernet S., aged for 18-30 months in barrique
€ 7,00
Home-made Limoncello
€ 3,50
Vin Santo (typical sweet wine)
€ 3,50


Beers

Fedora 33cl
Golden Ale 5,2%vol.alc.
€ 6,50
Guadagnata 33 cl
Amber Ale 6% vol.alc.
€ 6,50
Alcohol free Moretti
€ 4,00


Coffee

Coffee and decaf
€ 2,00
Caffè macchiato
€ 2,00
Americano coffee
€ 2,50
Coffee "corretto"
€ 2,50
Cappuccino
€ 3,00
Barley coffee
€ 1,50