Osteria al Braciere Il menù dell'Osteria Al Braciere
I piatti della tradizione
Antipasti
Primi piatti, pasta fresca fatta in casa
Secondi piatti
Dolci della casa
Coperto e pane biologico da farine toscane € 3,00
Alcuni degli alimenti presenti nel menù contengono prodotti che provocano allergie o intolleranze. Gli allergeni sono identificati con i numeri inseriti in ogni piatto. La legenda degli allergeni è riportata nell'apposito elenco a vostra disposizione su richiesta.
Vini al calice
SabbiaMare (Biologico) - Tenuta Mariani, Massarosa (Spumante)
Sangiovese, Chardonnay, Vermentino. Vino di spiaggia dosaggio zero - Metodo Charmat
Segreto del Castello (Biologico) - Tenuta Mariani, Massarosa (Bianco)
100% Traminer
Kalsi - Terradonnà, Cantina Biologica - Suvereto (Bianco)
100% Vermentino
I Pianali (2024) Tenuta Argentiera, Bolgheri (Rosato)
Syrah (90%) e Cabernet Sauvignon (10%)
Chianti Classico 2022 - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga (Rosso)
100% Sangiovese
Poggio ai Ginepri 2022 - Tenuta Argentiera, Bolgheri (Rosso)
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Granbruno 2021 - Castello di Radda, Radda in Chianti (Rosso)
Merlot, Sangiovese
Bollicine
A32 Afrodis bianco (Metodo ancestrale) - Le Querce, Campiglia Marittima
100% Vermentino
A33 Afrodis Rosè (Metodo ancestrale) - Le Querce, Campiglia Marittima
100% Sirah
A35 Segreto brut nature - Tenuta Mariani, Massarosa
Pinot nero, Chardonnay, dosaggio zero millesimato
A36 Fèlsina brut metodo classico - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
A37 Fèlsina brut rosè metodo classico - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
A38 Cuvee A rosè - Mola, Isola d'Elba
100% Aleatico dosaggio zero
Vini bianchi
1 Solis - Mola, Isola d' Elba
100% Vermentino
2 Allodio Bianco - San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
3 Eco di Mare - Tenuta Argentiera, Bolgheri
100% Vermentino
5 Dodici Lune 2020 - Le Querce, Campiglia Marittima
100% Viognier
6 Segreto del Castello (Biologico) - Tenuta Mariani, Massarosa
100% Traminer
7 Accordo - Rigoli, Campiglia Marittima
100% Ansonica
8 Stradivino - Rigoli, Campiglia M.ma
100% Vermentino
9 Colle di Donna - La Batistina, Suvereto
100% Vermentino
10 Ansora - Mola, Isola d'Elba
100% Ansonica
11 Viognier - Tenimenti di Alessandro, Cortona
100% Viognier
12 I Sistri - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
100% Chardonnay
13 Kalsi (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
100% Vermentino
14 Sauvignon Blanc - Castello di Farnetella, Siena
100% Sauvignon Blanc
15 L'Isoletta - Russo, Suvereto
Vermentino, Viognier
16 Ribaldo - Campastrello I Socci, Bolgheri
Vermentino, Incrocio Manzoni, Traminer
17 Faden - Terradonnà, Suvereto
Trebbiano, Clairette, Ansonica
18 Vino di Gigi, Simone Setti - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Trebbiano rosa, Trebbiano toscano
19 Casa degli Aiali - Mola, Isola d'Elba
Procanico, Ansonica, Malvasia
20 OroLuna - Tenuta Roccaccia, Pitigliano
Bianco superiore di Pitigliano. Trebbiano, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc
21 Giosafà - Pagliarese, Chianti Classico
Trebbiano, Malvasia, San Colombano
22 Pepestrino - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc
23 Congiura (Biointegrale) - Castello del Trebbio, Chianti Rufina
Riesling, Pinot Grigio, Manzoni
24 Vernaccia di San Gimignano - Fattoria di Fugnano, San Gimignano
100% Vernaccia di San Gimignano
Rosè
A25 Alma Rosè - Rigoli, Campiglia Marittima
100% Sangiovese
A26 Meridio rosato - Mola, Isola d'Elba
100% Aleatico
A28 Annette - Le Querce, Campiglia Marittima
100% Sirah
A29 Sysa 2023 - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese, Merlot
A30 I Pianali - Tenuta Argentiera, Bolgheri
Sirah, Cabernet Sauvignon
Vini Rossi
27 Alaterno - San Michele, San Vincenzo
100% Sirah
28 Insolito - Le Querce, Campiglia Marittima
100% Petit Verdot
29 Okenio 2019 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
100% Cabernet Sauvignon D.O.C.G.
30 Granbruno 2021 - Castello di Radda - Radda in Chianti
Merlot, Sangiovese
31 Il Mannaro 2023 - Il Fauno, Bolgheri
100% Cabernet Franc
32 Coldipietrerosse (2013) - La Bulichella, Suvereto
100% Cabernet Sauvignon
34 Il Sette - Podere7, Bolgheri
100% Cabernet Franc
35 Colorino I.G.T. Donna Gina 2018 - Fattoria Fugnano, San Gimignano
100% Colorino
36 Orcia Sangiovese DOC Sasso di Sole 2023 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese grosso
37 Nobile di Montepulciano 2019 (Biologico) - Godiolo, Montepulciano
100% Sangiovese
38 Timeo IGT Toscana Rosso 2021 - Fattoria Le Masse
100% Ciliegiolo
39 Brunello di Montalcino 2020 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese grosso
40 Brunello di Montalcino 2019 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese grosso
41 Chianti Classico 2022 - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
100% Sangiovese
42 Nero di Nubi 2015 - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
100% Pinot Nero
44 Pinot Nero Segreto del Castello 2022 - Tenuta Mariani, Massarosa
100% Pinot nero
46 N'Etrusco 2023 - Rigoli, Campiglia Marittima
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
47 L'Assiolo 2021 - Rigoli, Campiglia Marittima
Merlot, Cabernet Sauvignon
48 Anima Terrae 2020 - Le Querce, Campiglia Marittima
Cabernet Franc, Sirah
49 QuantiSassi 2019 - La Batistina, Suvereto
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
50 Bixbi 2021 - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese
51 Giaietto 2021 - Terradonnà, Suvereto
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
52 Prasio 2021 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
Cabernet Sauvignon, Merlot
53 Ceppitaio 2023 - Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Cannaiolo, Merlot, Colorino
54 Sasso Bucato 2022 - Russo, Suvereto
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
55 Barbicone 2021 - Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
56 Poggio ai Ginepri 2022- Tenuta Argentiera, Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
57 Campo all'Upupa 2022 - Campastrello I Socci, Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Merlot
58 Il Guado 2022 - Poggio alle Querce, Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Merlot
59 Gelsarello 2020 - Mola, Isola d' Elba
Cabernet Sauvignon, Alicante
60 Guado all'Olmaia, Bolgheri Superiore 2015 - Poggio alle Querce, Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
61 Fico Secco (2021) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Sangiovese misto a varietà autoctone delle colline pisane
62 Pergolaia 2019 (Biologico) - Caiarossa, Riparbella
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
63 Aria di Caiarossa 2014 (Biologico) - Caiarossa, Riparbella
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sirah, Alicante
64 Caiarossa 2006 (Biologico) - Caiarossa, Riparbella
Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Grenache, Mourvedre, Sirah
P1 Hide (2013) - La Bulichella, Suvereto
100% Syrah
P2 Elegantia 2020 - Rigoloccio, Gavorrano
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
P3 Filare 18 (Biologico) - Tenuta Casadei, Suvereto
100% Cabernet Franc
P5 Colle ai Venti 2021 - La Batistina, Suvereto
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Petit Verdot, Malbec
P6 Villa Donoratico (2021) - Tenuta Argentiera, Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
P7 Santa Goccia 2021 (Biodinamico) - Fattoria Le Masse
Sangiovese, Cannaiolo, Colorino, Malvasia
P8 Rosso di Montalcino 2021 - Scopone, Montalcino
100% Sangiovese grosso
Primi piatti
Pasta al pomodoro
Penne o spaghetti
Pasta al ragù
Penne o spaghetti
Hamburger (senza panino) con patate arrosto
Cotoletta di pollo con patate arrosto
Bibite
Acqua naturale o frizzante
(0,75 lt)
Succo di mela
Thè freddo al limone
Thè freddo alla pesca
Aperitivo analcolico (Crodino, Sanbitter)
Le spume del Papini (Val d' Orcia) 33 cl
Cola
Acqua tonica
Chinotto
Cedrata
Aranciata
Limonata
Birre
Bacio Fatale, birra ambrata - Luppolo di Mare (0.33 lt)
Birrificio agricolo da filiera corta
Forza Nove, birra dorata - Luppolo di Mare (0.33 lt)
Birrificio agricolo da filiera corta anche senza glutine
Bianca Migaloo, belgian blanche - Luppolo di Mare (0.33 lt)
Birrificio agricolo da filiera corta
Birra ai grani antichi Senatore Cappelli Bio - Podere Pereto (0.75 lt)
Saison 6.5% vol.alc.
Moretti analcolica (33cl)
Cocktails
Limoncello Spritz
Aperol Spritz
Campari Spritz
Negroni
Negroni sbagliato
Americano
Gin Tonic
Gin a scelta fra: Din' s al rosmarino - Din' s invecchiato - Din' s sale di Volterra
Caffetteria
Caffè e decaffeinato
Caffè macchiato
Caffè americano
Caffè corretto
Cappuccino
Caffè d' orzo
Liquori
Amaro del marinaio
San Vincenzo
Vecchio Amaro Reale
Livorno
Amaro del Buttero
Maremma
Amaro Pepticus
Siena
Limoncello toscano
Passito di Aleatico dell' Elba - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico
Passito di Ansonica - Rigoli, Campiglia M.Ma
100% Ansonica
Grappa bianca morbida di Ansonica
Antica Fattoria la Parrina, Grosseto
Grappa bianca secca di Sangiovese
Antica Fattoria la Parrina, Grosseto
Grappa bianca di Sangiovese vendemmia 2009
Felsina, Chianti Classico