Menù dell'Osteria Al Braciere

Menu
Vini
Bambini
Bevande

Oltre a ciò che produciamo direttamente, per creare i nostri menù ci riforniamo da agricoltori toscani che abbiamo selezionato negli anni. Tutti i prodotti sono di primissima qualità e freschissimi.


Antipasti

Antipasto toscano
€ 15,00
Tartare di manzo con cialde di Grana, semi di senape al miele e maionese alla salvia
€ 16,00
Uovo croccante su crema di zucchine con cruditè di verdure
€ 14,00
Involtino di melanzane ripieno di caciotta, servito con salsa di pomodoro
€ 14,00
Tonno confit con insalata di fagioli, pomodori e cipolla
€ 14,00


Primi piatti, pasta fresca fatta in casa

Tortelli maremmani (ripieni di ricotta e spinaci) al ragù oppure con burro e salvia
€ 17,00
Pappardelle al cinghiale
€ 16,00
Fusilli con crema di zucchine e cipolla soffiata
€ 16,00
Pici all' aglione
€ 16,00
Zuppa di cipolle con dadini di pane croccante
€ 13,00


Secondi piatti

Filetto di tonno nostrale con maionese allo zenzero e insalata di pomodori
€ 23,00
La Fiorentina
prezzo al Kg
€ 60,00
Tagliata di manzo con rucola e Grana
€ 23,00
Scamerita cotta a bassa temperatura con crema di patate e taccole e fagiolini brasati al pepe e burro
€ 21,00
Cinghiale in umido con cipolle, pinoli e uvetta
€ 24,00
Tagliere di formaggi con le nostre composte e marmellate
€ 16,00


Contorni

Patate al forno
€ 5,00
Ceci con aglio, salvia e rosmarino
€ 5,00
Insalata mista
€ 5,00


Dolci della casa

Tiramisù
servito con salsa al Vin Santo
€ 6,00
Panna cotta con salsa alle fragole e crumble alle mandorle
€ 6,00
Bavarese al cioccolato e amarena, biscotto al cacao e sale e croccante alle nocciole
€ 6,00
Sorbetto
-limone, timo e rosmarino -pere e zenzero
€ 5,00
Cantuccini fatti in casa e Vin Santo
€ 7,00




Coperto € 3,00


Vini al calice

Marteto, Morellino di Scansano 2022 - Bruni, Maremma
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 6,00
Alaterno 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sirah
€ 6,00
L' Assiolo 2019 - Rigoli, Campiglia Marittima
Cabernet S., Cabernet F., Merlot
€ 7,50
L' Isoletta - Russo, Suvereto
100% Vermentino
€ 5,00
Allodio bianco - Podere San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
€ 5,50
(Rosè) Castello di Radda - Agricola Gussalli Beretta
100% Sangiovese
€ 6,00
(Rosè) Meridio - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico
€ 6,00
(Bollicine) Felsina brut metodo classico - Felsina, Castelnuovo Berardenga
Pinot nero, Chardonnay, Sangiovese
€ 7,50


Bollicine

Zoiros rosè - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah millesimato
€ 21,00
Afrodis white (Metodo ancestrale) - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Vermentino
€ 20,00
Afrodis rosè (Metodo ancestrale) - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah
€ 20,00
Brut metodo classico (Biointegrale)- Castello del Trebbio, Pontassieve
Chardonnay, Trebbiano, Trebbiano in anfora
€ 33,00
Fèlsina brut metodo classico - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 33,00
Fèlsina brut rosè metodo classico - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 32,00
Cuvee A rosè - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico dosaggio zero
€ 24,00


Vini bianchi

Allodio bianco - San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
€ 23,00
Eco di Mare - Tenuta Argentiera, Bolgheri
100% Vermentino
€ 30,00
Dodici Lune - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Viognier
€ 35,00
Stradivino - Rigoli, Campiglia M.ma
100% Vermentino
€ 22,00
Accordo - Rigoli, Campiglia M.Ma
100% ansonica
€ 19,00
Ansonaco (Biointegrale)- Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Ansonica affinata in anfora
€ 39,00
Trebbiano (Biointegrale)- Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Trebbiano affinato in anfora
€ 39,00
L'Isoletta - Russo, Suvereto
Vermentino, Viognier
€ 17,00
Vino di Gigi - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Trebbiano rosa, Trebbiano toscano
€ 30,00
Casa degli Aiali - Mola, Isola d' Elba
Procanico, Ansonica, Malvasia
€ 23,00
Ansora - Mola, Isola d'Elba
100% ansonica
€ 26,00
Congiura (Biointegrale)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
Riesling, Pinot Grigio, Manzoni
€ 27,00
Congiura Riesling (Biointegrale)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
100% Riesling
€ 33,00
Vernaccia di San Gimignano - Fattoria di Fugnano, San Gimignano
100% Vernaccia di San Gimignano
€ 29,00
Sauvignon Blanc - Castello di Farnetella, Siena
100% Sauvignon Blanc
€ 24,00
Pepestrino - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc
€ 17,00
I Sistri - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
100% Chardonnay
€ 35,00


Rosè

Annette - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah
€ 21,00
Alma rosè - Rigoli, Campiglia M.ma
100% Sangiovese
€ 23,00
Prove tecniche di trasmissione - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Uve miste bianche e rosse da una vigna di 70 anni, servito a 16°
€ 30,00
I Pianali - Tenuta Argentiera, Bolgheri
Sirah, Cabernet S.
€ 30,00
Il Goloso - Podere7, Bolgheri
Cabernet F., Sirah
€ 29,00
Meridio rosato - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico
€ 24,00
(BIOLOGICO) Rosato I.G.T - Castello di Radda, Chianti
100% Sangiovese
€ 24,00


Vini Rossi

Allodio rosso 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sangiovese
€ 27,00
Alaterno 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sirah
€ 27,00
Insolito 2020 - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Petit Verdot
€ 36,00
Tuscanio rosso 2019 (Biologico) - La Bulichella, Suvereto
100% Sangiovese
€ 20,00
120+ 2022 - Vino di Dino, Braccagni
100% Ciliegiolo, vino naturale da vigne di 120 anni, servito freddo
€ 18,00
Sogno Mediterraneo 2021 (Biontegrale) - Tenuta Casadei, Suvereto
100% Sirah
€ 30,00
Chianti Colli Senesi 2021 - Felsina, Chianti
100% Sangiovese
€ 21,00
Sangiovese 2021 (Vino naturale) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
100% Sangiovese
€ 24,00
Sumposion 2023 - Pratesi-Bartoli, Montecucco
100% Ciliegiolo
€ 24,00
Orcia Sangiovese D.O.C. Sasso di Sole 2021 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese Grosso
€ 24,00
Rosso di Montalcino 2022 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% sangiovese grosso
€ 30,00
Il Sette 2021 - Podere7, Bolgheri
100% Cabernet F.
€ 35,00
Chianti classico 2021 - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
100% Sangiovese
€ 35,00
Quasi1franc 2021 (Vino naturale) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
100% Cabernet Franc
€ 36,00
Pazzesco 2018 (Biologico)- Castello del Trebbio
100% Merlot
€ 46,00
Hide 2013 (Biologico)- La Bulichella, Suvereto
100% Sirah
€ 52,00
Nobile di Montepulciano 2019 (Biologico) - Godiolo, Montepulciano
100% Sangiovese
€ 46,00
Nero di Nubi 2015 - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
100% Pinot Nero
€ 47,00
Coldipietrerosse 2013 (Biologico) - La Bulichella, Suvereto
100% Cabernet Sauvignon
€ 52,00
Brunello di Montalcino Sasso di Luna 2017 (Biologico)- Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese Grosso
€ 56,00
Filare 18 2017 (Biologico)- Tenuta Casadei, Suvereto
100% Cabernet Franc
€ 71,00
N' Etrusco 2022 - Rigoli, Campiglia Marittima
Sangiovese, Merlot, Cabernet S.
€ 20,00
Vinalia 2020 - Le Querce, Campiglia M.ma
Cabernet S., Merlot
€ 35,00
Anima Terrae 2020 - Le Querce, Campiglia M.ma
Cabernet Franc, Sirah
€ 36,00
Armonia 2021 (Biointegrale)- Tenuta Casadei, Suvereto
Cabernet e Sirah per il 50%, uvaggi misti a bacca rossa
€ 21,00
Ceppitaio 2022 - Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Merlot, Colorino
€ 19,00
(BIOINTEGRALE)Chianti superiore (2021)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 24,00
(BIOINTEGRALE) Ciliegiolo e Canaiolo (2023) - Castello del Trebbio, Chianti Rufina
Ciliegiolo, Canaiolo
€ 24,00
Marteto, Morellino di Scansano (2022)- Bruni, Maremma
Sangiovese, Sirah, Alicante
€ 27,00
Montefili rosso (2019) - Vecchie terre di Montefili, Chianti classico
Cabernet F., Sangiovese
€ 30,00
Pergolaia (2019)- Caiarossa, Riparbella
Sangiovese, Cabernet S., Cabernet F., Merlot
€ 30,00
Fico Secco (2021) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Sangiovese misto a varietà autoctone delle colline pisane
€ 36,00
Sasso Bucato (2021) - Russo, Suvereto
Merlot, Cabernet S., Petit Verdot
€ 36,00
L'Assiolo (2019)- Rigoli, Campiglia Marittima
Merlot, Cabernet S.
€ 36,00
Barbicone (2020) - Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 36,00
Il Guado (2016) - Poggio alle Querce, Bolgheri
Cabernet S., Merlot
€ 37,00
Aria di Caiarossa (2012)- Caiarossa, Riparbella
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Sirah, Alicante
€ 47,00
Guado d' Olmaia (Bolgheri Superiore 2015) - Poggio alle Querce, Bolgheri
Cabernet S., Cabernet F.
€ 50,00
Villa Donoratico (2021) - Tenuta Agentiera, Bolgheri
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Petit Verdot
€ 50,00
Elegantia (2020)- Rigoloccio, Gavorrano
Cabernet F., Cabernet S.
€ 50,00
Caiarossa 2006 (Biologico)- Caiarossa, Riparbella
Merlot, Cabernet F., Sangiovese, Cabernet S., Petit Verdot, Grenache, Mourvedre, Sirah
€ 62,00
Montecristo (2015) - La Bulichella, Suvereto
Merlot, Cabernet S., Petit Verdot
€ 132,00


Primi piatti

Pasta al pomodoro
Penne o spaghetti
€ 7,00
Pasta al ragù
Penne o spaghetti
€ 8,00
Hamburger (senza panino) con patate arrosto
€ 12,00
Cotoletta con patate arrosto
€ 12,00


Bibite e aperitivi

Acqua naturale o frizzante
(0,75 lt)
€ 3,00
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite (33 cl)
€ 3,50
Lemonsoda (20 cl)
€ 3,00
Thè freddo bio limone e mandarino/pesca e melone
€ 4,00
Succo di mela
€ 3,50
Aperitivo analcolico (Crodino, Sanbitter)
€ 3,50
Aperol o Campari spritz
€ 5,50
Cocktails
Americano, Negroni, Negroni sbagliato, Gin tonic
€ 7,00


Birre

Fedora 33cl
Golden Ale 5,2%vol.alc.
€ 6,50
Guadagnata 33 cl
Amber Ale 6%vol.alc.
€ 6,50
Moretti analcolica 33cl
€ 4,00


Caffetteria

Caffè e decaffeinato
€ 2,00
Caffè macchiato
€ 2,00
Americano coffee
€ 2,50
Caffè corretto
€ 2,50
Cappuccino
€ 3,00
Caffè d' orzo
€ 1,50


Liquori

Amaro del marinaio
€ 4,50
Amaro Pepticus
€ 6,50
Vecchio amaro Reale
€ 6,00
Passito di Aleatico dell' Elba - Cantine Mola, Isola d' Elba
€ 6,00
Grappa bianca vendemmia 2009 - Félsina
Grappa di Sangiovese
€ 5,00
Grappa bianca "Lunatica" - Distilleria Alboni
Grappa di Sangiovese
€ 5,50
Grappa barrique "Selvatica" - Distilleria Alboni
Grappa di Sangiovese, Merlot e Cabernet S., invecchiata dai 18 ai 30 mesi in barrique
€ 7,00
Limoncello fatto in casa
€ 3,50
Vin Santo
€ 3,50