Menù dell'Osteria Al Braciere

Menu
Vini
Bambini
Bevande

Oltre a ciò che produciamo direttamente, per creare i nostri menù ci riforniamo da agricoltori toscani che abbiamo selezionato negli anni. Tutti i prodotti sono di primissima qualità e freschissimi.


Menù degustazione

Degustazione completa
- Sformatino di finocchio lardellato e granella di pistacchio - Lasagnetta porcino e salsiccia - Filetto di maiale in crosta con riduzione al sangiovese, crema di zucca e cavolo cuore brasato al miele - Dessert
€ 40,00
Degustazione light (2 portate a scelta e dessert)
- Sformatino di finocchio lardellato e granella di pistacchio - Lasagnetta porcino e salsiccia - Filetto di maiale in crosta con riduzione al sangiovese, crema di zucca e cavolo cuore brasato al miele - Dessert
€ 30,00


Antipasti

Antipasto toscano
€ 14,00
Crostone con cavolo nero, cannellini, pinoli e olio nuovo
€ 9,00
Crostini con pecorino al tartufo e guanciale
€ 11,00
Parmigiana di cardini
€ 9,00


Primi piatti, pasta fresca fatta in casa

Zuppa di porcini e patate al profumo di rosmarino
€ 12,00
Gnocchi di zucca con fonduta di pecorino di Pienza e noci
€ 16,00
Pappardelle al cinghiale
€ 15,00
Tortelli maremmani (ripieni di ricotta e spinaci) al ragù oppure con burro e salvia
€ 16,00
Gnudi (gnocchi tipici toscani di ricotta e spinaci) con crema alla zafferano bio di Maremma
€ 15,00
Risotto con zucca, robiola e guanciale croccante
€ 15,00


Secondi piatti

Bistecca alla Fiorentina
prezzo al Kg
€ 50,00
Filetto di manzo lardellato con cavolo cuore brasato al miele
€ 25,00
Arista di maiale al forno con birra rossa di Montescudaio e meline selvatiche
servito con cavolo cuore stufato
€ 18,00
Coppa di maiale cotta a bassa temperatura con finocchio gratinato
€ 21,00
Cinghiale in umido con polenta grigliata
€ 16,00


Contorni

Patate al forno, cavolo cuore stufato, cicoria saltata, fagioli cannellini al rosmarino
€ 5,00


Dolci della casa

Dolci fatti in casa
€ 5,00
Cantuccini fatti in casa e Vin Santo
€ 6,00




Coperto € 2,00


Bollicine e rosé

Meridio rosato - Az. Agricola Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico
€ 21,00
(BIOLOGICO) Rosato I.G.T - Castello di Radda, Chianti
100% Sangiovese
€ 24,00
Rose - Az. Agricola Rigoloccio, Gavorrano
Merlot, Cabernet Franc
€ 26,00
Il Goloso (rosato) - Podere Sette, Bolgheri
Cabernet Franc, Sirah
€ 27,00
Felsina brut metodo classico (sboccatura dicembre 2021) - Felsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 31,00
(BIOINTEGRALE) Brut metodo classico (sboccatura aprile 2022) - Castello del Trebbio, Pontassieve
Chardonnay, Trebbiano, Trebbiano in anfora
€ 32,00
Felsina brut rosè metodo classico (sboccatura dicembre 2021)- Felsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 32,00


Vini bianchi

L'Isoletta - Az. Agricola Russo, Suvereto
Vermentino, Viognier
€ 17,00
Accordo - Az. Agricola Rigoli, Campiglia M.Ma
100% ansonica
€ 18,00
Casa degli Aiali - Az. Agricola Mola, Isola d' Elba
Procanico, Ansonica, Malvasia
€ 19,00
(BIOLOGICO) Incanto Mediterraneo - Tenuta Casadei, Suvereto
Sauvignon, Semillon
€ 21,00
Allodio bianco - Podere San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
€ 22,00
Vernaccia di San Gimignano - Fattoria di Fugnano, San Gimignano
100% Vernaccia di San Gimignano
€ 27,00
(BIOINTEGRALE) Congiura - Castello del Trebbio
Riesling, Pinot Grigio, Manzoni
€ 24,00
(BIOINTEGRALE) Ansonaco - Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Ansonica affinata in anfora
€ 39,00
(BIOINTEGRALE) Trebbiano - Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Trebbiano affinato in anfora
€ 39,00


Vini Rossi

Ceppitaio - Az. Agricola Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Cannaiolo, Merlot, Colorino
€ 18,00
N' Etrusco - Az. Agricola Rigoli, Campiglia Marittima
Sangiovese, Merlot, Cabernet
€ 19,00
Gelsarello - Az.Agricola Mola, Isola d' Elba
Cabernet S., Alicante
€ 24,00
Allodio rosso - Podere San Michele, San Vincenzo
100% Sangiovese
€ 29,00
MiTerre - Campo al Noce, Bolgheri
Cabernet, Merlot, Sirah
€ 30,00
(BIOINTEGRALE) Sogno Mediterraneo - Tenuta Casadei, Suvereto
100% Sirah
€ 30,00
Il Sorvegliante - Az.Agricola Rigoloccio, Gavorrano
Cabernet F., Cabernet S., Merlot, Petit Verdot
€ 33,00
L'Assiolo - Az. Agricola Rigoli, Campiglia Marittima
Merlot, Cabernet S.
€ 36,00
Barbicone - Az. Agricola Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 36,00
(BIOLOGICO) CabernetS - Az.Agricola La Cura, Massa Marittima
Cabernet S., Cabernet F.
€ 38,00
(BIOLOGICO) Lastricato (Chianti Rufina riserva) - Castello del Trebbio
100% Sangiovese
€ 39,00
(BIOLOGICO) Merlot - Az. Agricola La Cura, Massa Marittima
100% Merlot
€ 40,00
(BIOLOGICO) Nobile di Montepulciano - Az. Agricola Godiolo, Montepulciano
100% Sangiovese
€ 43,00
Brunello di Montalcino Sasso di Luna - Società agricola Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese Grosso
€ 43,00
Elegantia - Az. Agricola Rigoloccio, Gavorrano
Cabernet F., Cabernet S.
€ 50,00
(BIOLOGICO) Filare 41 - Tenuta Casadei, Suvereto
100% Petit Verdot
€ 59,00
(BIOLOGICO) Filare 18 - Tenuta Casadei, Suvereto
100% Cabernet Franc
€ 61,00
Vedetta - Az. Agricola La Cura, Massa Marittima
100% Cabernet Sauvignon
€ 72,00


Vini al calice

Gelsarello - Cantine Mola, Isola d' Elba
Cabernet S., Alicante
€ 5,50
Allodio Rosso - Podere San Michele, San Vincenzo
100% Sangiovese
€ 6,00
L' Assiolo - Az. Agricola Rigoli, Campiglia M.ma
Cabernet S., Merlot
€ 7,00
(BIOLOGICO) Incanto Mediterraneo - Tenuta Casadei, Suvereto
Sauvignon, Semillon
€ 5,50
L' Isoletta - Az. Agricola Russo, Suvereto
Vermentino, Viognier
€ 4,50
Rose - Az.Agricola Rigoloccio, Gavorrano
100% sangiovese
€ 6,00
Prosecco
€ 4,00


Primi piatti

Pasta al pomodoro
€ 6,00
Pasta al ragù
€ 7,00


Secondo piatto

Würstel
con contorno di patate arrosto
€ 12,00


Bibite e aperitivi

Acqua naturale o frizzante
(0,75 lt)
€ 1,50
Coca-Cola, Coca-Cola zero (33 cl)
€ 3,50
Thè freddo bio limone e mandarino/pesca e melone
€ 4,00
Aperitivo analcolico (Crodino, Sanbitter)
€ 3,50
Aperol o Campari spritz
€ 5,50
Cocktails
Americano, Negroni, Negroni sbagliato, Gin tonic
€ 7,00


Birre artigianali dal birrificio Laboratorio Birra di Montescudaio

Cas_Ale, Golden Ale
(0,33lt)
€ 6,50
Cas_Ale, Blanche
(0,33lt)
€ 7,00
Cas_Ale, Red Ale
(0,33lt)
€ 7,00


Caffetteria

Caffè e decaffeinato
€ 2,00
Caffè macchiato
€ 2,00
Americano coffee
€ 2,50
Caffè corretto
€ 2,50
Cappuccino
€ 3,00
Caffè d' orzo
€ 1,50


Liquori

Passito di Aleatico dell' Elba
€ 6,00
Amaro Etrusco
€ 4,00
Amaro di Chianciano al rabarbaro
€ 4,00
Grappa bianca di vinaccia - Az. Agricola Rigoli, Campiglia Marittima
€ 5,00
Grappa barrique
€ 5,00
Crema di limoni fatta in casa
€ 4,00
Limoncello e Mirto fatti in casa
€ 3,50
Vin Santo
€ 3,50
Whisky Jameson Back Barrell
€ 7,00
Whisky Jack Daniels al miele
€ 5,00
Rum agricolo Jameson
€ 6,00