Menù dell'Osteria Al Braciere

Menu
Vini
Bambini
Bevande

Oltre a ciò che produciamo direttamente, per creare i nostri menù ci riforniamo da agricoltori toscani che abbiamo selezionato negli anni. Tutti i prodotti sono di primissima qualità e freschissimi.


Piatti del giorno



Antipasti

Antipasto toscano
€ 15,00
Tartare di Maremmana con panna acida all' erba cipollina, frutti del cappero e semi di senape al miele
€ 16,00
Millefoglie di melanzane con cialde di formaggi e crema di ricotta alle erbe
€ 14,00
Crocchette di patate e verdure con cipolle in agrodolce
servite su crema di formaggi
€ 14,00


Primi piatti, pasta fresca fatta in casa

Tortelli maremmani (ripieni di ricotta e spinaci) al ragù oppure con burro e salvia
€ 17,00
Pappardelle al cinghiale
€ 16,00
Maccheroncini con melone, pecorino, nocciole e granella di prosciutto crudo
€ 16,00
Pici al ragù bianco di maiale Nero Brado sfumato al Vin Santo
€ 17,00


Secondi piatti

La Fiorentina con patate al cartoccio
Razza Maremmana. Prezzo al Kg
€ 62,00
Costata di manzo con patate al cartoccio
Razza Maremmana. Prezzo al kg
€ 55,00
Tagliata di manzo con rucola, salsa di Grana e pomodorini confit
€ 24,00
Grigliata mista di Maiale Nero Brado del Patrone con verdure al forno
Rosticciana, scamerita, salsiccia, pancetta, filetto
€ 27,00
Bistecca di Maiale Nero Brado del Patrone (circa 400gr)
servita con verdure grigliate
€ 27,00
Salsicce di maiale Nero brado del Patrone
servite con patate arrosto
€ 18,00
Filetto di manzo con burro aromatizzato, salsa alle ciliegie e scalogno brasato
€ 32,00
Cinghiale in umido con cipolle, pinoli e uvetta
€ 24,00
Hummus di ceci neri con peperoni friggitelli
€ 16,00
Tagliere di formaggi con le nostre composte e marmellate
€ 18,00


Contorni

Patate al forno
€ 5,00
Verdure grigliate
€ 5,00
Fagioli in bianco con aglio, salvia e rosmarino
€ 4,00
Insalata mista
€ 5,00


Dolci della casa

Tiramisù
€ 6,00
Torta caprese con gelato alla vaniglia
€ 6,00
Tortino di mele con crema inglese
€ 6,00
Cheesecake con salsa di ciliegie
€ 6,00
Pesche grigliate con crema di ricotta, riduzione di vino rosso e nocciole
€ 6,00
Sorbetto
-fragola, menta e miele -pesca e fiori d' arancio
€ 5,00
Cantuccini fatti in casa e Vin Santo
€ 7,00




Coperto € 3,00


Vini al calice

Allodio rosso 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sangiovese
€ 6,50
Alaterno 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sirah
€ 6,50
L' Assiolo 2020 - Rigoli, Campiglia Marittima
Cabernet S, Cabernet F., Merlot
€ 7,50
Colle di Donna (Biologico) - La Batistina, Suvereto
100% Vermentino
€ 6,50
Allodio bianco - Podere San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
€ 6,00
(Rosè) Meridio - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico
€ 6,00
(Rosè) Sysa - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese, Merlot
€ 7,00
(Bollicine) SabbiaMare (Biologico) - Tenuta Mariani, Massarosa
Vino di mare dosaggio zero
€ 6,00


Bollicine

Bianco - SabbiaMare (Biologico) - Tenuta Mariani, Massarosa
Vino di mare. Sangiovese, Vermentino e Chardonnay, dosaggio zero.
€ 24,00
Bianco - Brut metodo classico (Biointegrale)- Castello del Trebbio, Pontassieve
Chardonnay, Trebbiano, Trebbiano in anfora
€ 33,00
Bianco - Fèlsina brut metodo classico - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 33,00
Rosè - Afrodis (Metodo ancestrale) - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah
€ 20,00
Rosè - Zoiros - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah millesimato
€ 21,00
Rosè - Fèlsina brut rosè metodo classico - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay
€ 32,00
Rosè - Cuvee A - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico dosaggio zero
€ 24,00


Vini bianchi

Allodio bianco - San Michele, San Vincenzo
100% Viognier
€ 23,00
Ribaldo - Campastrello I Socci, Bolgheri
Vermentino, Incrocio Manzoni, Traminer
€ 24,00
Eco di Mare - Tenuta Argentiera, Bolgheri
100% Vermentino
€ 30,00
Dodici Lune - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Viognier
€ 35,00
Accordo - Rigoli, Campiglia M.Ma
100% ansonica
€ 19,00
Stradivino - Rigoli, Campiglia M.ma
100% Vermentino
€ 24,00
Colle di Donna - La Batistina, Suvereto
100% Vermentino
€ 24,00
Ansonaco (Biointegrale)- Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Ansonica affinata in anfora
€ 39,00
Trebbiano (Biointegrale)- Le anfore di Casadei, Suvereto
100% Trebbiano affinato in anfora
€ 39,00
L'Isoletta - Russo, Suvereto
Vermentino, Viognier
€ 17,00
Faden (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
Trebbiano, Clairette, Ansonica
€ 24,00
Vino di Gigi - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Trebbiano rosa, Trebbiano toscano
€ 30,00
Solis - Mola, Isola d' Elba
100% Vermentino
€ 26,00
Casa degli Aiali - Mola, Isola d' Elba
Procanico, Ansonica, Malvasia
€ 23,00
Ansora - Mola, Isola d'Elba
100% ansonica
€ 27,00
Viognier - Tenimenti di Alessandro, Cortona
100% Viognier
€ 29,00
OroLuna - Tenuta Roccaccia, Pitigliano
Bianco superiore di Pitigliano. Trebbiano, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc
€ 24,00
Giosafà - Pagliarese, Chianti Classico
Trebbiano, Malvasia, San Colombano
€ 29,00
Congiura (Biointegrale)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
Riesling, Pinot Grigio, Manzoni
€ 27,00
Congiura Riesling (Biointegrale)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
100% Riesling
€ 33,00
Vernaccia di San Gimignano - Fattoria di Fugnano, San Gimignano
100% Vernaccia di San Gimignano
€ 29,00
Sauvignon Blanc - Castello di Farnetella, Siena
100% Sauvignon Blanc
€ 24,00
Pepestrino - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc
€ 17,00
I Sistri - Fèlsina, Castelnuovo Berardenga
100% Chardonnay
€ 35,00


Rosè

Annette - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Sirah
€ 21,00
Alma rosè - Rigoli, Campiglia M.ma
100% Sangiovese
€ 23,00
Sysa - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese, Merlot
€ 30,00
Prove tecniche di trasmissione (Vino naturale) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Uve miste bianche e rosse da una vigna di 70 anni
€ 30,00
I Pianali - Tenuta Argentiera, Bolgheri
Sirah, Cabernet S.
€ 30,00
Il Goloso - Podere7, Bolgheri
Cabernet F., Sirah
€ 29,00
Meridio rosato - Mola, Isola d' Elba
100% Aleatico
€ 24,00
Spruz (Biodinamico) - Fattoria Le Masse, Chianti Classico
100% Sangiovese
€ 35,00
Pagliarese rosato - Pagliarese, Chianti classico
Sangiovese, Canaiolo, Mammolo
€ 24,00
Rosato I.G.T (Biologico) - Castello di Radda, Chianti Classico
100% Sangiovese
€ 24,00


Vini Rossi

Allodio rosso 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sangiovese
€ 27,00
Alaterno 2018 - San Michele, San Vincenzo
100% Sirah
€ 27,00
Insolito 2020 - Le Querce, Campiglia M.ma
100% Petit Verdot
€ 36,00
Okenio 2018 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
100% Cabernet S. D.O.C.G.
€ 60,00
Hide 2013 (Biologico)- La Bulichella, Suvereto
100% Sirah
€ 52,00
Coldipietrerosse 2013 (Biologico) - La Bulichella, Suvereto
100% Cabernet Sauvignon
€ 52,00
Il Mannaro 2021 - Il Fauno, Bolgheri
100% Cabernet Franc
€ 33,00
Sottovento 2019 - Casa Ulivino, Bolgheri
100% Sangiovese
€ 33,00
Il Sette 2021 - Podere7, Bolgheri
100% Cabernet Franc
€ 35,00
Filare 18 2017 (Biologico)- Tenuta Casadei, Suvereto
100% Cabernet Franc
€ 71,00
Sangiovese 2021 (Vino naturale) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
100% Sangiovese
€ 24,00
Quasi1franc 2021 (Vino naturale) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
100% Cabernet Franc
€ 36,00
Orcia Sangiovese D.O.C. Sasso di Sole 2021 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese Grosso
€ 24,00
Rosso di Montalcino 2022 (Biologico) - Sasso di Sole, Montalcino
100% sangiovese grosso
€ 30,00
Brunello di Montalcino Sasso di Luna 2017 (Biologico)- Sasso di Sole, Montalcino
100% Sangiovese Grosso
€ 56,00
Chianti Classico Le Masse 2019 (Biodinamico) - Fattoria Le Masse, Chianti Classico
100% Sangiovese
€ 36,00
Chianti classico 2021 - Fèlsina, Chianti Classico
100% Sangiovese
€ 35,00
Pazzesco 2018 (Biologico)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
100% Merlot
€ 46,00
Nero di Nubi 2015 - Fèlsina, Chianti Classico
100% Pinot Nero
€ 47,00
Nobile di Montepulciano 2019 (Biologico) - Godiolo, Montepulciano
100% Sangiovese
€ 46,00
N' Etrusco 2022 - Rigoli, Campiglia Marittima
Sangiovese, Merlot, Cabernet S.
€ 20,00
L'Assiolo 2019 - Rigoli, Campiglia Marittima
Merlot, Cabernet S.
€ 36,00
Vinalia 2020 - Le Querce, Campiglia M.ma
Cabernet S., Merlot
€ 35,00
Anima Terrae 2020 - Le Querce, Campiglia M.ma
Cabernet Franc, Sirah
€ 36,00
Colle ai Venti 2021 (Biologico) - La Batistina, Suvereto
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Petit Verdot, Malbec
€ 27,00
QuantiSassi 2019 (Biologico) - La Batistina, Suvereto
Cabernet S., Cabernet F., Merlot
€ 42,00
Bixbi 2021 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
Sirah, Sangiovese
€ 24,00
Giaietto 2021 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
Cabernet S., Merlot, Sangiovese
€ 27,00
Prasio 2020 (Biologico) - Terradonnà, Suvereto
Cabernet S., Merlot
€ 36,00
Armonia 2021 (Biointegrale)- Tenuta Casadei, Suvereto
Cabernet e Sirah per il 50%, uvaggi misti a bacca rossa
€ 21,00
Barbicone 2020 - Russo, Suvereto
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 36,00
Montecristo 2015 - La Bulichella, Suvereto
Merlot, Cabernet S., Petit Verdot
€ 132,00
Campo all' Upupa 2021 - Campastrello I Socci, Bolgheri
Cabernet S., Merlot
€ 37,00
Il Guado 2022 - Poggio alle Querce, Bolgheri
Cabernet S., Merlot
€ 37,00
Guado d' Olmaia, Bolgheri Superiore 2015 - Poggio alle Querce, Bolgheri
Cabernet S., Cabernet F.
€ 50,00
Villa Donoratico 2021 - Tenuta Agentiera, Bolgheri
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Petit Verdot
€ 50,00
Gelsarello 2020 - Mola, Isola d' Elba
Cabernet S., Alicante
€ 24,00
Fico Secco 2021 (Vino naturale) - Quasi1Ettaro, Guardistallo
Sangiovese misto a varietà autoctone delle colline pisane
€ 36,00
Pergolaia 2019 (Biologico) - Caiarossa, Riparbella
Sangiovese, Cabernet S., Cabernet F., Merlot
€ 30,00
Aria di Caiarossa 2014 (Biologico) - Caiarossa, Riparbella
Cabernet S., Cabernet F., Merlot, Sirah, Alicante
€ 47,00
Caiarossa 2006 (Biologico)- Caiarossa, Riparbella
Merlot, Cabernet F., Sangiovese, Cabernet S., Petit Verdot, Grenache, Mourvedre, Sirah
€ 77,00
Chianti superiore 2021 (Biologico)- Castello del Trebbio, Chianti Rufina
Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino
€ 24,00
Santa Goccia 2021 (Biodinamico) - Fattoria Le Masse, Chianti Classico
Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia
€ 24,00
Montefili rosso 2019 - Vecchie terre di Montefili, Chianti classico
Cabernet F., Sangiovese
€ 30,00
Marteto, Morellino di Scansano 2022 - Bruni, Maremma
Sangiovese, Sirah, Alicante
€ 27,00
Elegantia 2020 - Rigoloccio, Gavorrano
Cabernet F., Cabernet S.
€ 50,00


Primi piatti

Pasta al pomodoro
Penne o spaghetti
€ 7,00
Pasta al ragù
Penne o spaghetti
€ 8,00
Pasta al pesto
Penne o spaghetti
€ 8,00
Salsicce di maiale Nero brado con patate arrosto
€ 14,00
Hamburger (senza panino) con patate arrosto
€ 13,00
Cotoletta con patate arrosto
€ 13,00


Le spume del Papini (Val d' Orcia)

Cola
€ 4,50
Acqua tonica
€ 4,50
Chinotto
€ 4,50
Cedrata
€ 4,50


Cocktails

Aperol Spritz
€ 6,00
Campari Spritz
€ 6,00
Negroni
€ 8,00
Negroni sbagliato
€ 7,00
Americano
€ 7,00
Gin Tonic
Gin a scelta fra: Din' s rock salt Din' s al rosmarino Din' s invecchiato Ginepraio
€ 9,00


Bibite

Acqua naturale o frizzante
(0,75 lt)
€ 3,00
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta
€ 3,50
Thè freddo fatto in casa al limone
€ 4,00
Succo di pesca fatto in casa
€ 4,00
Succo di mela
€ 3,50
Aperitivo analcolico (Crodino, Sanbitter)
€ 3,50


Liquori

Amaro del marinaio
€ 4,50
Amaro Pepticus
€ 6,50
Passito di Aleatico dell' Elba - Mola, Isola d' Elba
€ 6,00
Passito di Ansonica - Rigoli, Campiglia M.Ma
€ 6,00
Grappa bianca vendemmia 2009 - Félsina
Grappa di Sangiovese
€ 5,00
Grappa bianca "Lunatica" - Distilleria Alboni
Grappa di Sangiovese
€ 5,50
Grappa barrique "Selvatica" - Distilleria Alboni
Grappa di Sangiovese, Merlot e Cabernet S., invecchiata dai 18 ai 30 mesi in barrique
€ 7,00
Limoncello fatto in casa
€ 3,50
Vin Santo
€ 3,50


Birre

Fedora 33cl
Golden Ale 5,2%vol.alc.
€ 6,50
Guadagnata 33 cl
Amber Ale 6%vol.alc.
€ 6,50
Moretti analcolica 33cl
€ 4,00


Caffetteria

Caffè e decaffeinato
€ 2,00
Caffè macchiato
€ 2,00
Americano coffee
€ 2,50
Caffè corretto
€ 2,50
Cappuccino
€ 3,00
Caffè d' orzo
€ 1,50